Винная кислота
Наличие: есть
Доставка:
Самовывоз - завтра
Курьером - 3 дня
Пункты выдачи

Внешний вид

Бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок. Без отличительного цвета и запаха, но отличаются резким кислым вкусом, в качестве пищевой добавки имеет обозначение Е334.

Свойства

Хорошо растворяется в ацетоне, воде, эфире, спирте. Нерастворима в жире и растительном масле. Обладает низкой гигроскопичностью.

  • сохраняет вкусовые характеристики продукта;
  • регулирует кислотность;
  • выполняет функции антиоксиданта;
  • увеличивает срок годности, а также реализации продукта.

Синоним названия

Виннокаменная кислота, тартаровая кислота, диоксиянтарная кислота, двухосновная оксикислота, кислота винная ангидрид техническая

ГОСТ/ТУ

ГОСТ 5817-77, ГОСТ 21205-83, CAS №: 133-37-9

Химическая формула

HOOC-CH(OH)-CH(OH)-COOH

Спецификация

Название показателя

Стандарт

Результат анализа

Содержание основного вещества, %

99,7-100,5

99,9

Удельное вращение

+12,0 - +13,0

+12,7

Потери при сушке, %

≤ 0,5

0,03

Остаток после прокаливания, %

≤ 0,05

0,01

Свинец, мг/кг

≤ 2

< 2

PH (1% р-р)

1,2-1,3

Соответствует

Применение

Винная кислота применяется во многих отраслях, начиная от пищевой и заканчивая медицинской.

  • в пищевой промышленности в производстве консервов, джемов, желе, кондитерских изделий;
  • в производстве напитков, столовых вод;
  • в производства в винодельческой сфере;
  • для производства кислотных эфиров;
  • в производстве лекарств, шипучих таблеток и растворимых препаратов;
  • в производстве косметических препаратов, натуральных кремов для лица и тела;
  • в аналитической химии для обнаружения альдегидов, сахаров и пр.;
  • в производстве строительных смесей и гипсокартона;
  • для производства солей винной кислоты - тартратов, широко используемых в медицине, при крашении тканей и др.

Упаковка

Многослойные мешки с п/э вкладышем по 25 кг.

Хранение

Хранят в крытых складских помещениях вдали от прямых солнечных лучей и влаги.

Класс опасности

Малоопасное трудногорючее, пожаро-взрывобезопасное вещество, не требующее особых мер предосторожности. Относится к 4 классу опасности.

Купить винную кислоту в Москве

В нашей компании вы можете купить винную кислоту в Москве. Оформить заказ очень просто и быстро – для этого вам необходимо добавить товар в корзину, нажав кнопку «В корзину», далее перейти в корзину и оформить заказ. Помимо низких цен на винную кислоту, мы предлагаем несколько вариантов доставки.